我が家のポテトサラダ　

みなさま、おはようございます！週末はいかがお過ごしでしょうか。

秋と言えば、収穫の秋～！！ですよね。

我が家の次女ちゃん。幼稚園での秋の定番行事『お芋ほり』でゲットしたお芋（大きなサツマイモ３個とちっこいサツマイモ３個ほど）を自宅に持ち帰ってきました。

やった～！！

ということで、さっそく、次女が引っこ抜いてきたお芋で作った一品が、こちら。

サツマイモとジャガイモのポテトサラダです。

ほんのり甘ーいサツマイモが主役になっていて、いつものポテトサラダとはまたひと味違う美味しさが楽しめました。

そして、このサツマイモとジャガイモのポテトサラダは、大好きな我が家の「ママのお料理（おふくろの味？）」トップ３にランクインしているぐらい、いつも家族みんなに大好評なので、嬉しい限りです！

でも、これ、お芋はレンジでチンしているので、めちゃくちゃ簡単なのですが・・・。

みなさま、今日も楽しい一日をお過ごしくださいね。